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Résumé: Thema Die Bioverfahrensentwicklung muss als interdisziplinäres Arbeitsgebiet auf mehrere in ihrem Wesen so unterschiedliche Disziplinen zurückgreifen. Der Produktidee folgend muss die Mikrobiologie die Suche nach den Mikroorganismen (Stamm - Produktionsstamm) anschließen, die das erforderliche Synthesepotenzial bzw. überhaupt den gewünschten (gesuchten) Syntheseapparat besitzen. Das natürliche Potenzial ist in der Regel aus wirtschaftlicher Sicht völlig ungenügend, weil es für eine Zelle in ihrer Biozönose (Biotop) keinen Vorteil bringt, eine bestimmte Substanz (Produkt) im Überschuss zu synthetisieren (produzieren). Der Mikrobiologe ist aufgefordert, das vorhandene Potenzial bis zu einer wirtschaftlichen Syntheseleistung zu steigern. Das geschieht klassisch durch ein Screenverfahren, indem das Erbgut der Zellen geschädigt (verändert) wird (Mutation) und danach nach einem verbesserten Syntheseverhalten ausgewählt wird (Selektion). In der modernen Biotechnologie kann hierbei die Molekularbiologie häufig enorme Hilfestellungen bieten, indem durch gezielte genetische Veränderungen (Eingriffe in einen) eines Mikroorganismus ein Hochleistungsstamm direkt gewonnen werden kann. Die Randbedingungen für die Beurteilung des Synthesepotenzials stammen aus Wirtschaftslichkeitsbetrachtungen der Verfahrenstechnik, wo von der Logistik über das Up-Stream-Processing (Aufbereitung) und die Stoffumwandlung (Reaktion) bis hin zum Down-Stream-Processing (Aufarbeitung) das kybernetische Zusammenwirken aller Einflussgrößen untersucht wird, um Fehleinwicklung von vornherein zu vermeiden.

Résumé: Der Kurs behandelt den aktuellen Stand der Entwicklung beim Nachweis von Menge oder Herkunft unerwünschter Inhaltsstoffe in Lebensmitteln wie Fremdtiereiweiß oder BSE-Risikomaterial. Erfahrene Anwender stellen unterschiedliche Methoden in Theorie und in praktischen Demonstrationen vor. Der Schwerpunkt liegt auf modernen molekularbiologischen Verfahren. Folgende Themen werden behandelt: Möglichkeiten und Grenzen der proteinanalytischen Tierartendifferenzierung durch IEF und ELISA Möglichkeiten zur quantitativen Tierartendifferenzierung mit Real-time PCR Erfahrungen bei der Tierartendifferenzierung mit Hilfe von DNA-Chips Molekularbiologische Speziesdifferenzierung Genotypisierung von Tieren Nutzung von Sequenzdatenbanken zur Speziesbestimmung Praktika und Demonstrationen im Labor. Angesprochen sind private und staatliche Laboratorien mit DNA-basierenden Analyseverfahren, Forschungs- und Qualitätssicherungslabors sowie interessierte Personen mit molekularbiologischen Vorkenntnissen.

Résumé: Mikrobiologische Grundkenntnisse sind die Voraussetzung, um die mikrobiologischen Anforderungen an Arzneimittel zu verstehen, diese zu prüfen und Massnahmen einzuleiten, die die mikrobiologische Qualität der Arzneimittel gewährleisten. Nur wer die Lebensräume von Mikroorganismen kennt und die physiologischen Anforderungen versteht, kann abschätzen, welche Arzneimittel und Ausgangsstoffe besonders gefährdet sind und erkennen, welche Kontaminationsrisiken vorhanden sind. Nur wer Grundkenntnisse der Infektologie besitzt, kann mikrobiologische Befunde hinsichtlich der medizinischen und pharmazeutischen Relevanz interpretieren. Die folgenden Fragen sind eine Auswahl von Problemen, die viele Mitarbeiter(innen) und Verantwortungsträger in Herstellung, Kontrolle, Technik und Qualitätssicherung in der täglichen Praxis bewältigen müssen: Wie sind die Monitoringdaten von Reinräumen und Wassersystemen hinsichtlich der Freigabe von Arzneimitteln zu interpretieren? Welche Rolle spielt der Bioburden eines Ausgangsstoffes und eines Zwischenproduktes? Müssen alle Ausgangsstoffe auf die mikrobiologische Qualität geprüft werden? ...

Résumé: Dieser Kurs vermittelt Ihnen das chemischen Wissen, das Sie im biologischen Labor für die täglichen Arbeiten benötigen. Fühlen Sie sich nach dem Kurs sicher im sachgerechten Umgang mit Chemikalien und bei der Berechnung von Konzentrationen und pH-Werten. Frischen Sie Ihre Kenntnisse über Reaktionsverhalten, Stoffgruppen und chemische Grundtechniken auf. Die Inhalte des Kurses sind u.a * Organische und anorganische Chemie in der Biologie * Reaktionswege und Reaktionsverhalten von Stoffgruppen und funktionellen Gruppen * Säuren, Laugen und Lösungsmittel * Stöchiometrie, Berechnung von Konzentrationen und Molaritäten * pH-Wert-Berechnung * Säuren, Salze und Puffer * Grundlegende Techniken im biologisch-chemischen Labor * Messtechnik wichtiger chemischer Parameter * Massenwirkungsgesetz und dynamische Reaktionsgleichgewichte * Sachgerechter Umgang und vorschriftsmäßige Entsorgung von Chemikalien Dieser Kurs erfordert ein grundlegendes chemisches Verständnis, weitere Vorkenntnisse sind nicht erforderlich.

Résumé: Dieser Kurs vermittelt neben den biologischen Grundlagen die wesentlichen Arbeitstechniken, die in einem modernen mikrobiologischen Labor erforderlich sind. Ausgehend von einer umfassenden Einführung in die Bakteriologie, Mykologie und Virologie werden Schritt für Schritt die Techniken zur Gewinnung, Kultivierung und Analyse von Mikroorganismen theoretisch und praktisch erlernt. Das Programm umfasst u.a.: Einführung in die Biologie der Bakterien, Pilze und Viren Nährmedienkunde und Nährmedienherstellung Grundlegende Arbeits- und Kultivierungstechniken Anlegen von Reinkulturen und selektive Kultivierung Mikroskopische Analysetechniken Biochemische Analysetechniken Spezielle Vorkenntnisse sind für diesen Einstiegskurs nicht notwendig.

Résumé: In der Fermentationstechnik (Bioreaktionstechnik, Bioverfahrenstechnik) arbeiten viele Disziplinen zusammen. Mikrobiologen, Biochemiker, Zellbiologen und Verfahrensingenieure suchen nach einem Weg, das Wachstum der Zellen (Katalysatoren) bzw. die Produktbildung möglichst optimal zu gestalten. Für fermentative bzw. biotechnologische Prozesse benötigt man insbesondere Geräte und Verfahrensstrategien, die im Seminar ausführlich erläutert werden. Ein Biologe wird die biologische/biochemische/gentechnische Seite der Bioreaktionstechnik vorstellen und ein Ingenieur wird die technischen Lösungen der Bioreaktionstechnik präsentieren.